Né à Istanbul, Atılmaz a poursuivi sa carrière professionnelle dans les forces armées turques (entre 1984 et 2006) en Turquie et à l’étranger. Il est entré dans le secteur de la santé en 2006 en prenant sa retraite volontaire. Il a travaillé comme « Business Manager » au Centre de FIV Gaziantep Gazi Eurofertil entre 2006-2009 et comme consultant dans l’établissement des activités des Centres de FIV Diyarbakır, Konya, Samsun Eurofertil, « Business Development Manager » au Centre de FIV Istanbul Eurofertil entre 2009-2010, « Hospital Manager » à l’Hôpital privé Hayat de Gaziantep entre 2010-2011, et « Hospital Manager » à l’Hôpital Dünyagöz de Gaziantep entre 2011-2017. Ayhan Atılmaz, qui a travaillé sur la gestion stratégique des hôpitaux, est un membre fondateur du Centre de FIV PHOENIX et en est le directeur.